मुख्य तथ्य
- सॉफ़्टवेयर ज़रूरतमंद लोगों तक भोजन पहुंचाने में मदद कर रहा है, ऐसे ऐप्स के साथ जो रसद में सहायता करते हैं और दान की अनुमति देते हैं।
- अमेरिका में महामारी खाद्य असुरक्षा को बढ़ा रही है।
- हाल ही में सिएना कॉलेज के सर्वेक्षण का अनुमान है कि 49% उत्तरदाता अब भोजन का खर्च उठाने में सक्षम होने के बारे में चिंतित हैं।
ऐप्स अमेरिका में खाद्य असुरक्षा की बढ़ती मात्रा से लड़ने में मदद कर रहे हैं क्योंकि कोरोनावायरस महामारी ने अर्थव्यवस्था को तबाह कर दिया है।
खाने के लिए बहुत कुछ है।समस्या रेस्तरां, स्टोर और रसोई से अधिशेष भोजन को जरूरतमंद लोगों को वितरित कर रही है। जहां सरकारी कार्यक्रम पिछड़ रहे हैं, वहां व्यवसायों और गैर-लाभकारी संस्थाओं द्वारा चलाए जा रहे ऐप्स आगे बढ़ रहे हैं। उदाहरण के लिए, OLIO को लें, जो पड़ोसियों को अपना अतिरिक्त भोजन जल्दी से एक दूसरे को देने की अनुमति देता है।
OLIO की सह-संस्थापक और सीओओ साशा सेलेस्टियल-वन ने एक ईमेल साक्षात्कार में कहा, "प्रौद्योगिकी ने उस दक्षता में बड़ा बदलाव किया है जिसके साथ खराब होने वाले भोजन का पुनर्वितरण किया जा सकता है।" "इसका मतलब है कि कम शैल्फ जीवन के साथ अधिक भोजन का पुनर्वितरण किया जा सकता है।"
बढ़ती समस्या
अमेरिका में भूख बढ़ रही है। COVID-19 के प्रकोप के बाद से, बेरोजगारी लगभग डिप्रेशन-युग की दरों तक बढ़ गई है, और खाद्य बैंकों ने अपनी सेवाओं पर निर्भर परिवारों की संख्या में वृद्धि देखी है।
हाल ही में सिएना कॉलेज के सर्वेक्षण का अनुमान है कि न्यूयॉर्क में 41% उत्तरदाता अब भोजन का खर्च उठाने में सक्षम होने के बारे में चिंतित हैं। इस बीच, फीडिंग अमेरिका का अनुमान है कि यू.एस. में 50 मिलियन से अधिक लोग खाद्य असुरक्षित हो सकते हैं।एस. इस साल 17 लाख बच्चों सहित। सरकार के पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम (SNAP) को प्रति माह लाखों और आवेदकों को संसाधित करने में कठिन समय हो रहा है।
कोरोनावायरस महामारी भोजन खरीदने के लिए संसाधनों की कमी में योगदान दे रही है, विशेषज्ञों का कहना है। "COVID-19 महामारी से उत्पन्न मंदी से खाद्य असुरक्षा और भी अधिक बढ़ने की संभावना है: बच्चों की देखभाल का नुकसान, साथ ही स्कूल में मुफ्त या कम कीमत पर भोजन और घर के बाहर आवाजाही को प्रतिबंधित करने वाले सामाजिक दूरदर्शिता मार्गदर्शन।" गैर-लाभकारी ब्रुकिंग्स इंस्टीट्यूशन के एक साथी लॉरेन बाउर ने हाल की एक रिपोर्ट में लिखा है।
भोजन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए, गैर-लाभकारी संस्थाएं तेजी से सॉफ़्टवेयर समाधानों की ओर रुख कर रही हैं। अधिकतर वे ऐसी प्रौद्योगिकियां हैं जो अतिरिक्त खाद्य भोजन को दान, समुदायों और नियमित रूप से रोज़मर्रा के लोगों के साथ मिलाती हैं जो अपने भोजन के बजट को आगे बढ़ाने के लिए समर्थन का उपयोग कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया में, कोपिया व्यवसायों को बिना बिके भोजन को सुरक्षित रूप से दान करने में मदद करता है और OLIO पड़ोसियों को अपना अतिरिक्त भोजन एक दूसरे को दान करने की अनुमति देता है।सेलेस्टियल-वन का अनुमान है कि एक तिहाई भोजन बर्बाद हो जाता है, इस बीच यू.एस. में लगभग 50 मिलियन और विश्व स्तर पर 800 मिलियन लोग भूखे रह रहे हैं।
"व्यवसायों के लिए अधिक सरकारी प्रोत्साहन की आवश्यकता है, लेकिन बड़े पैमाने पर उपभोक्ता व्यवहार में भी बदलाव होता है क्योंकि सभी खाद्य अपशिष्ट का आधा हिस्सा घरों में होता है," सेलेस्टियल-वन जोड़ा गया। "लोग ज़रूरत से ज़्यादा खरीद लेते हैं और बहुत कुछ फेंक देते हैं।"
स्वयंसेवक लॉग ऑन
गैर-लाभकारी फ़ूड रेस्क्यू यूएस स्वयंसेवी खाद्य बचावकर्ताओं के लिए एक ऐप का उपयोग करता है। सॉफ्टवेयर एक खाद्य दाता से अतिरिक्त भोजन लेने और उसे भोजन प्रदान करने वाली स्थानीय गैर-लाभकारी एजेंसी को वितरित करने के लिए आवश्यक सभी जानकारी प्रदान करता है।
"हमारी तकनीक के उपयोग से, हम उपलब्ध खाद्य दान और स्थानीय गैर-लाभकारी एजेंसियों के बीच जल्दी से संबंध बना सकते हैं जो उस दान के लिए सबसे उपयुक्त होंगे," फ़ूड रेस्क्यू के सीईओ कैरल शट्टक ने एक ईमेल साक्षात्कार में कहा।
"हमारे पास ऐसे समय हैं जब हमें एक आपातकालीन भोजन पिकअप (जनरेटर नीचे जा रहा है, COVID-19 प्रतिबंधों के कारण अतिरिक्त भोजन, आदि) के लिए सतर्क किया गया है और हम उनके भीतर बचाव दल को बाहर निकालने में सक्षम थे। ऐप के माध्यम से सीधे हमारे खाद्य बचावकर्ताओं से संवाद करके घंटे।"
शट्टक ने कहा कि ऐप ने उसके संगठन को 2020 में 40,000 से अधिक व्यक्तिगत पिकअप बनाने की अनुमति दी है। "हमारा सॉफ्टवेयर वह इंजन है जो इस कनेक्शन को बनाता है और हमें भूख और भोजन की बर्बादी को संबोधित करने के लिए एक प्रभावी समाधान प्रदान करने की अनुमति देता है।, "उसने जोड़ा।
अन्य ऐप दानदाताओं को सीधे पैसे की जरूरत वाले लोगों को भोजन खरीदने के लिए निर्देशित कर रहे हैं। स्पेयर एक ऐसा ऐप है जो किराना, भोजन और भोजन वितरण बिलों को पूरा करता है, और स्थानीय खाद्य दान के लिए धन दान करता है। फ़ूड बैंक तब $1 को 5 भोजन में बदलने में सक्षम होते हैं।
"यह बहुत ज्यादा नहीं लग सकता है, लेकिन तराजू को अच्छी तरह से बदल देता है," स्पेयर यूएसए के संस्थापक और सीईओ एंड्रा टॉम्सा ने एक ईमेल साक्षात्कार में कहा।"प्रति माह $500 या 2,500 भोजन अनलॉक करने में केवल 34 सक्रिय उपयोगकर्ता लगते हैं। 200, 000 उपयोगकर्ता एक साथ अभिनय करते हैं, छह महीनों में $ 18 मिलियन तक पहुंच जाते हैं। लेकिन यह केवल एक देने वाला ऐप नहीं है, यह एक ट्रिपल लाभ मॉडल है।"
एक और कंपनी, एम्प योर गुड, पारंपरिक फूड ड्राइव को क्राउड-फंडिंग मैकेनिज्म के साथ एक ट्विस्ट दे रही है। स्कूल, व्यवसाय, नागरिक और आस्था-आधारित संगठन कंपनी के GiveHe althy क्राउड-फीडिंग प्लेटफॉर्म का उपयोग करके अपना अभियान चला सकते हैं। वे अभियान के बारे में जानकारी साझा करते हैं, अभियान के लिए एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, और फिर दान के लिए अपने समुदाय तक पहुंचते हैं।
"GiveHe althy एक आभासी मंच है, जो कोरोनोवायरस जोखिम को कम करता है, जबकि अभी भी समुदाय को एक साथ लाने के लिए काम कर रहा है ताकि उन परिवारों को भोजन मिल सके जिन्हें इसकी सबसे अधिक आवश्यकता है," पैट्रिक ओ'नील, एम्प योर के संस्थापक और सीईओ अच्छा, एक ईमेल साक्षात्कार में कहा।
खुदरा से टेबल तक
जबकि अमेरिका अधिशेष भोजन में डूबा हुआ है, इसे जरूरतमंद लोगों के हाथों में पहुंचाना एक बड़ी तार्किक चुनौती है। अधिशेष भोजन का लगभग आधा खुदरा क्षेत्र में है।
"इसका मतलब है, यह एक लंबी पूंछ वितरण है - बहुत सारे भोजन लेकिन हर उदाहरण अपेक्षाकृत छोटा है," गैर-लाभकारी 412 फूड रेस्क्यू के सह-संस्थापक और सीईओ लिआह लिज़रोंडो ने एक ईमेल साक्षात्कार में कहा। उसका संगठन पश्चिमी पेनसिल्वेनिया में अनावश्यक भोजन वितरित करने में मदद करता है।
"तो हमें जो प्रश्न पूछने की आवश्यकता है वह यह है कि आप इस भोजन को लागत-प्रभावी रूप से कैसे पुनर्निर्देशित करते हैं? ट्रक निश्चित रूप से रास्ता नहीं हैं-आप सैंडविच के एक बॉक्स को पुनर्प्राप्त करने के लिए एक ट्रक नहीं भेज सकते। लेकिन अगर आप डालते हैं सैंडविच के वे सभी विलक्षण उदाहरण, आप एक ट्रक भर देंगे, यह हमेशा के लिए लगेगा और इसे पुनर्प्राप्त करने में बहुत खर्च आएगा।"
प्रौद्योगिकी ने उस दक्षता में बड़ा बदलाव किया है जिसके साथ खराब होने वाले भोजन का पुनर्वितरण किया जा सकता है।
Lizarondo के संगठन के लिए इस दुविधा का जवाब एक ऐप के रूप में आया। फ़ूड रेस्क्यू हीरो प्लेटफ़ॉर्म को विशेष रूप से विकसित किया गया था ताकि संगठन पूरी दुनिया में खाद्य वसूली को बढ़ा सकें।अब तक, संगठन ने 1,60,000 यात्राओं में लगभग 35 मिलियन पाउंड के भोजन को पुनर्निर्देशित करने में मदद की है।
खाद्य बचाव ने एक मॉडल लिया जो पहले से मौजूद है-खाद्य वितरण सेवाएं जिन्हें एक ऐप के माध्यम से समन्वित किया जाता है-और इसे खाद्य अधिशेष में अनुवादित किया जाता है। "अचानक आपके पास नौ शहरों में 18,000 ड्राइवर हैं जो उपलब्ध भोजन की पुश सूचनाएं प्राप्त कर रहे हैं," उसने कहा।
इनोवेटिव सॉफ्टवेयर भूखों को खाना पहुंचाने में मदद कर रहा है, लेकिन यह समाधान का एक हिस्सा है। जैसे-जैसे कोरोनावायरस महामारी की हवा चल रही है, यह संभावना है कि खाद्य असुरक्षा बढ़ेगी और संघीय सरकार को अपने सहायता प्रयासों को तेज करना होगा।
